臨安城美食錄分章 29

本朝吃生鲜，每年阳，临安市民都带着砧板、刀和各种作料去钓鱼。

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钓的鱼刮掉鱼鳞，挖掉脏，把鱼片成薄片，蘸点米醋，在池畔边钓边吃。这“临斫鲙”，是临安城又胜景。

湖光山的地方，们临湖而立，吃顿鲜美的鱼生，想确实别有番趣。

津楼宴请的多为达官贵，贵们自然愿意自手这些剥的事，于是林稚的生意就了。

和其商贩临池卖的鱼生同，所鱼生的特别之，在于料。

新鲜牡蛎小熬煮，每滴鲜美的，放糖盐、酱油调味增，最用生略略芡，料——其实就是蚝油，制作完成。

只有海鲜才能海鲜的风味，蚝里再放些薄醋、芥末和姜蒜末，用晶莹剔透的生鱼片蘸着吃，鲜美可。

巳节头天晚，林稚和沈小七又是雇骡车又是准备钓，还制作料，忙活半晚才算功告成，第二天早带着这些食材什往金明池。

金明池拱桥彩门风而立，池仙桥殿鳞次栉比，万头攒，好热闹。

林稚只略略欣赏了，等到沈小七看够了，两才去往池西的垂钓区。

许是部分都去赏诸军百戏了，钓鱼的并算多，零零星星五六个坐在岸边，旁围着几个木桶，知里面有没有渔获。

林稚忍住想探头瞅瞅的念头，专心拿起鱼竿，挂饵，抛竿。

外祖外钓鱼总喜欢把捎，美其名曰修养。

没自手钓什么鱼，但耳濡目染学到少钓鱼方面的知识，比如垂钓地点首选有影的地方，收竿时鱼竿末尾，竖直向提起

突然阵巨的拉从鱼竿传，林稚没防备，差点被拽了个趔趄，连忙收起鱼竿垂直提——条三尺多的鲤鱼正着鱼钩甩尾。

沈小七在旁欢呼：“阿郎真厉害！”

远的名渔友见状笑：“小郎君好运气，刚就钓到这么条鲤鱼，老朽都在这里坐个时辰了，半只小鱼苗都没看见。”

林稚冲那老叟笑了笑。

却见沈小七脸忿地小声嘟囔：“瞧这老头说的，阿郎明明靠的是实，才是运气！”

“是。”林稚觉得有必替自己澄清，“确实靠的是运气。”

没想到沈小七副完全忘记刚才说了什么的样子，言惭：“运气也是实的种，光靠运气都能钓这么条鱼，阿郎真厉害！”

“”这小孩该会对有丝滤镜了吧！

林稚故意吓唬：“杀鱼了，躲远点，小心溅血。”

沈小七非但没躲远，反而笑嘻嘻地凑，拿手里那把刀：“阿郎，是说，看就没杀鱼，刀是这样拿的。还是给吧。”

沈小七说得对，确实没杀鱼。

原本以为对方也没有经验，没想到还是个老手，连怎么拿刀都清二楚。林稚把刀递给，“。”

沈小七接刀，切头去尾，刮鳞剔骨，气呵成，手法练，林稚甚至都没看清的作，两片净饱的鱼就已经呈现在眼。

“当初的第份工就是帮家杀鱼。”沈小七傻乎乎地咧咧，“那鱼贩是第个老板，说好个月就给月钱，结果半路跑了，让了那么多天的活。”

林稚半是心半是好笑地安“放心，跑了。”

接刀，林稚把鱼切成均匀的片，铺在竹篾，需吆喝，很就有询问，抬头看，竟还是先那个打趣的老叟。

“唉，就惦记着这个味，谁承想今天总是钓鱼，先到这里买点吃吧。”

林稚笑着点点头，用荷叶裹好份刚切好的鱼生，连同调料同递给老头，还附小壶姜茶。

“鱼生寒，老丈吃完记得喝杯姜茶暖暖胃。”

“好，好，多谢小郎君了。”老头非常，想着就算是鱼生的味意，也能原谅对方。

谁知尝，竟然意外地好吃。

薄薄的鱼生带点韧，知料里放了什么料，和从吃的鱼生都同，既保留了鱼的鲜味，又去除了腥气，冰凉鲜甜，又鲜又脆，很是好吃。

这样好吃的鱼生，应该很熟悉才是，然而那卖鱼生的小郎君眼生得很，似乎从未见，再联想最近城中十分的饼炙鸭、炖蘑莫非是那位林氏食铺的店主？

林稚还知自己掉了马，接连卖了四五份鱼生，原先那条鲤鱼已经够用了，只好拿起鱼竿继续钓鱼。

第二条鱼钩时，突然传阵敲锣打鼓之声——汇报演开始了。

鼓打得太响，本钩的鱼都吓跑了，林稚无奈，只好和沈小七起看百官汇演。

首先登场的是十几个鼓手，鼓乐齐鸣，或跳或唱，番献唱贺之，个头裹着巾帻的汉奔入场，在，群雄狮虎翻着。

沈小七在旁奋地吱哇，林稚却仿佛梦回被迫和家起看晚的场景。

接是扑旗子，和现代的旗舞差多；接着，个个手持蛮牌刀士兵登场，模拟列阵对战，布偃月阵法；蛮牌令奏响，舞蛮牌开始了

正当林稚意阑珊地准备回头时，忽然发现熟悉的。

孟琼舟今的打扮和往同，头发用黑发束成马尾，绯锦袍摆周围镶了圈黑边，是织，而是黑曜石，光华夺目；向略宽的袖子也收成箭袖，表冷淡得和往别无二致，整个却仿佛从冷面权臣成了年武将。

像是在众味平平的点心里，突然发现块自己最喜欢的味。

林稚目转睛地看起，好奇问：“这是箭吗？”

自从那米壳事件，沈小七还没和孟琼舟对，此刻有些尴尬：“可能是吧。阿郎是是对这个趣？们别看了。”

“？”林稚疑地看，“趣，为什么看。”

沈小七着头：“好吧那就看吧。”